彩虹蔬果579

2011年3月10日 星期四

吃出健康 心脏疾病BYE!BYE!


時代進步,飲食逐漸西化、外食機會增加,現代人生活緊湊,急性心肌梗塞發生率日漸升高,且年齡越來越低。
日常生活形態、習慣、飲食及體位都可能導致心肌梗塞 ,例如抽煙、低密度膽固醇及三酸甘油脂過高、鹽分攝取太多、血壓高、體重過重、缺乏運動。如能控制血脂、血壓、血糖、戒煙及減重、適當運動,是防止心臟疾病最便宜亦最有效的方法。
其中降低低密度膽固醇是當務之急,不論飲食或藥物控制,均要求低密度膽固醇應低於100mg/dl,同時配合運動,可幫助高密度膽固醇提高至45mg/dl以上。
食物中的脂肪種類會影響血中膽固醇含量,若飽和脂肪酸或膽固醇攝食量過高,血中膽固醇容易升高,因此,避免食用過量動物性油脂,包括-肥肉、豬油、牛油及人造奶油。不飽和脂肪酸常見於植物性食物,如大豆油、沙拉油、玉米油等。
國人每天攝取飲食中膽固醇含量平均約300500毫克; 吃一次酒席大餐,一餐膽固醇量更可能高達8001600毫克。建議民眾可多選擇不含膽固醇食物,如蛋白、豆製品、五穀類、蔬菜類、水果類、植物油。

攝取適量植物固醇,每天2公克,如大豆、黃豆、種子等;水溶性纖維,如燕麥、大麥、洋菜(即現在流行的「寒天」)、海帶、黑白木耳等,建議每天多於10公克,可減少腸道吸收膽固醇,

omega-3脂肪酸可影響血脂,降低三酸甘油脂濃度、延緩血液凝集,發揮心血管保護作用,民眾不妨選擇深海魚,如鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等。

美國心臟病學會建議,預防心血管疾病,每週吃兩次深海魚類,每次約吃2-3到1公克omega-3脂肪酸之攝取量。有心臟血管疾病者,建議每 天吃上述分量之深海魚類;有三酸甘油脂血症者,每天可攝取2-4公克omega-3脂肪酸以降低血脂,但建議攝取深海魚油丸較能達到建議量。

吃過多的鈉(鹽分)易使水分滯積,血壓上升,增加心臟血管負擔,宜選擇低鈉、低鹽食物,醃制蔬菜等加工食品應儘量避免食用。

※如果專家所建議『均衡飲食』您覺得麻煩,愛地球【健樂營養素】是低脂;低糖、低鈉、零膽固醇、高纖的均衡營養、是幫助你均衡飲食『便利有效率』的好幫手,還可同時進行體重控制計畫※

2007/12/12 聯合報】@ http://udn.com

2011年2月24日 星期四

膳食纖維素

<h1>膳食纖維素</h1>
膳食纖維素存在於植物細胞壁內,是一種不能被人體消化的物質,纖維素可以促進排便功能和淨化排泄系統,而且還能促進腸內的益生菌生長,幫助維持血壓和降低膽固醇。所以對人體的幫助非常的大,通常纖維素在水果中含量很大,攝取算是非常方便,坊間也有些超速纖維茶或高纖維食物或餅甘,都是很不錯的攝取來源。
纖維素
1.纖維素可預防及紓緩便秘刺激結腸內壁,令腸道蠕動加速,使大便順暢,防止或紓緩便秘和痔瘡等情況,有助食物的消化和營養吸收纖維素能促進消化液的分泌,更能令腸道內的有益菌的活動增加,因而促成維他命B2的合成。糞便中毒素不能排出會造成便秘,直接威脅人的健康。而纖維能夠大量吸收水分子,將腸道內的大便軟化以方便排出,而且還能刺激腸胃蠕動,對人體的排泄系統有很大的幫助。
2.纖維素可預防大腸癌的作用脂肪和肉類可使腸內細菌大量繁殖,這些細菌能使腸內的膽固醇和其化的代謝物進一步分解產生致癌物質,但如果在有充分纖維素的情況下,膳食纖維就能抑制經膽汁分泌進入腸道的致,所以能減少腸道黏膜與致癌代謝產物接觸的時間,讓腸癌的危險性降低。促進腸道蠕動,減少糞便中的致癌物質滯留在腸道的時間,防止惡性腸毒的產生。
3.糖尿病和減肥者的必需品低熱量,易飽肚,延緩胃部消化速度,減低空肚情況,有助防止進食過多脂肪及碳水化合物等食物,纖維素的吸水強,所以當進入腸胃之後,它的體積會增大,使人產生飽足感,而纖維素能延緩腸道對糖類的吸收,使飯後血糖的濃度降低,而糖尿病人是由於胰島素分泌不足,使血糖濃度過高超過了腎臟保留的濃度,所以葡萄糖隨尿液大量排出體外,所以糖尿病人常常陷入一種飲食的矛盾之中,因為糖類食物多了會引起血糖升高,吃少了又會非常的饑餓,如果食用含纖維素多的食物則可以保持較長時間的飽足感,延長食物停留在胃部的時間,延緩胃排空的時間,減緩醣類的吸收,穩定血糖。
4 有助降低血中膽固醇可預防心臟病:水溶性纖維素使膽固醇和脂肪排出體外,有助降低寫意中的壞膽固醇,以防心臟病。
非水溶性纖維素在大腸中的作用將像大量刷子,把大腸內的宿便渣滓掃走,幫助淨化排泄系統,及促進正常排便功能,加速有毒物質排出體外。可以促進有益菌在大腸中生長,研究更發現非水溶性纖維能夠幫助維持血壓正常。
水溶性纖維素:在大腸中的作用是吸收及中和大腸內的毒素,以減低毒素對身體的破壞。能幫助排泄膽汁,降低體內膽固醇、延緩腸道對糖類的吸收,使飯後血糖的濃度降低,確保身體所需。研究發現攝取纖維不足和大腸癌、便秘、膽石、糖尿病、肥胖、甚至冠心病都有密切關係。

纖維素的重要性:
l          根據美國心臟血協會報導:每日30公克可以預防心臟血管疾病。根據美國癌症協會報導:每日35公克可以預防癌症、腫瘤。
l          纖維素是每天都『必須』攝取的保健食品。


2011年2月19日 星期六

有機的『蔬菜水果』




大家一起來推動『彩虹蔬果579』飲食防癌運動

大家一起來推動『彩虹蔬果579』飲食防癌運動
臺灣防癌基金會從1999年起,就致力推動『天天五蔬果』的飲食防癌運動,這項全民健康運動是為了鼓勵大家多吃蔬果,每天至少攝取五份新鮮蔬菜水果以預防癌症,防癌基金會除了舉辦數百場講座外,更深入校園,推行『兒童天天五蔬果』希望從小就培養健康的飲食習慣。
  這項健康運動經過這幾年的推動,已經有不錯的效果,不過,隨著生活壓力的漸增,生活環境跟生活習慣的改變,『慢性病』漸漸成為21世紀的頭號健康剋星,根據統計,每年大約有6萬人死於癌症以及心血管疾病,占死亡人口的45%左右。
  可能有人認為落實『彩虹蔬果579』是很困難,但想想我們日常生活怎可能吃下哪麼多蔬菜水果呢?
※請選用31種有機蔬菜濃縮而成的健樂營養素8種水果濃縮而成的健蘋水果素300cc溫水或冷開水搖一搖飲用,健康久久※




 

2011年1月16日 星期日

人類有什麼方法可以保護地球?

人類有什麼方法可以保護地球?

做環保.包括心靈環保.根據物質不滅定律.負面的能量不會消失.影響到週遭的人會一直擴散下去.也叫做蝴蝶效應

吃素.(與宗教無關)增加1公斤的肉.需消耗10公斤的糧食.因此如果吃素.減少畜牧.就可以減少能源的消耗.能源至少多用150年.

做垃圾分類.資源回收.減少資源及能源浪費.

回收電池.減少土地污染.

搭乘大眾交通系統.減少廢氣及熱污染

減少生育就是減少污染.是解決糧食危機的唯一方法(絕不是其他治標不至本的提升糧食產量.土壤的過度利用對地球是一種剝削.)一定要生的話請優生優育.給他一個正常的家庭.減少日後的負面能源.

保護雨林.減少對其他生物的危害.至少新的AIDS&SARS出現機率會減少

減少抗生素的濫用.避免培養新種superman等級病毒

屏除以往人定勝天的錯誤觀念.尊重你所生活的環境.改變自己.不是逼地球配合你.

科學家應做的.提出新的能源使用方法.找出可重複利用的資源.

政府應做的.對工廠排放的各種廢棄物加強取締標準.

引用http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1004123001450

2011年1月14日 星期五

節能減碳,搶救地球

             節能減碳,搶救地球


          溫室效應破壞的原因
因溫室效應的影響,地球氣候將漸趨極端,極端天氣系統強度將較過去強烈如颱風、龍捲風等。南北兩極解凍,海平面將上升,導致陸地面積縮小,危及人類生存空間與生態平衡。
水源的污染:工廠大量排放廢水、廢棄物處置不當,水資源破壞,造成水源污染,更影響湖泊海洋生態系統。
空氣的污染:因人類經濟活動的快速成長,大量使用化石燃料造成空氣污染,所產生之二氧化碳,排放進入大氣後,改變大氣結構,導致溫室效應使地表溫度逐漸增加。
燥音的污染,使人心情煩燥,品質低落。
人類農藥濫用過度,嚴重破壞地球表土。
人類濫墾濫伐破壞地球表土,導致生物棲 息地流失,造成生物種類大量減少。
養殖業(經濟動物)過於氾濫。經濟動物 係指因應人類肉食需求而大量繁殖的動物 ,例如牛羊豬雞鴨等….
生態食物鏈的破壞。
人類生存的環境過度開發,導致動物的食 物和棲息地大量喪失。
因畜牧業的開發,全球有五分之一的草地 和牧場沙漠化。


                       全球暖化
這一世紀以來台灣暖化的速度是全球平 均值的2倍。
海平面上升,陸地減少,農作物減產, 疾病傳染快速蔓延。
颱風數量加倍,威力更強,造成嚴重水 災土石流。
冰河融化,生態浩劫迫在眉睫!
全球有五分之一的草地和牧場,因為畜牧業的開發而沙漠化。
北極熊可能會在45年內絕種! 北極熊必須游很長的距離才能 找到食物 ,近來一個月就發現四隻北極熊溺斃的
屍體。北極熊的命運可能就是人類未來 的命運。
為了趕上流行,常常更換東西,造成垃 圾問題,就是「 消福 」。
地球供我們居住,供應我們資源,我們 要感恩她、珍惜她。
留給我們的孩子一個乾淨適合居住的地球。
資料來源:

                                      

2011年1月13日 星期四

城市或鄉間,環保在身邊

城市或鄉間,環保在身邊
〈上人開示〉
全民環保五化 文/證嚴上人
近來世界各地飽受天災摧殘,加上戰爭人禍等因素,導致油價上升,影響民生物資;再看到地球遍遭汙染,資源大量消耗,世界各國開始重視資源回收。
我在十多年前的一場演講中,聽到大家給我的掌聲,當下有感而發地說,掌聲會打斷演講者的思路,不如用你們這雙鼓掌的手,投入推動環保。很多鄉親朋友,一呼百諾,身體力行推動環保,宣導環保至今。看著這一頁台灣帶動環保的歷史,真是感恩又佩服。
推行環保已受社會肯定,投入者的年齡層也逐漸降低,十多年前,都是慈濟人或是老人家在做環保,慢慢地影響左鄰右舍也來響應,然後得到企業家的支持,再進一步推進校園,從老年人、中年人、青少年,甚至兒童,台灣環保運動可說已經全民化了。
現在我們致力推動「環保五化」──一、環保年輕化:做環保已經不只是老人家的事情,年輕人有體力,將來住在地球上的時間比老人家長久,疼惜地球更有責任,年輕人更需要去付出。我們希望先由校園做起,最後能帶動所有的年輕人。
二、環保生活化:慈濟人有生活三寶,出門隨身攜帶環保碗、筷、杯;有許多人奉行著「出門不帶生活三寶,一日不食」。
三、環保知識化:也就是要深入去研究,將環保的意義與道理,分析給大家聽,為什麼要撿紙張、鋁罐?有人研究過,回收五十公斤的紙張,就能拯救一棵二十年生的大樹;回收一個鋁罐所節省的電力,可以看三小時的電視。數字會說話,也能引起大家更加重視資源回收。各地環保站,已成為各級學校環保教育最好的課外教學站,從小學到幼教,老師都會帶小朋友來了解,我們就會深入淺出地引導孩子們,知福惜福,也懂得如何做資源分類。
四、環保家庭化:不僅在學校帶動,也要帶入家庭,還不忘深入社區家家戶戶去宣導,因為做環保不只是自己的事情,也要帶給家人、鄰里都有共同的環保意識。
五、環保心靈化:讓人人口說環保──說好話,心也環保── 發好願,身一樣環保──做好事。
古人云:不要因善小而不為,不要因惡小而為之。動手做環保,就是保護地球,不要嫌自己的力量小,只要用心、積極,把握分秒不空過,時間累積,就能影響深遠。
資料來源:講於《志工早會》2005/06/03

http://www.tzuchi.org.tw/index.php?option=com_content&view=section&layout=blog&id=32&Itemid=176&lang=zh

日不落的愛──2010年春‧志工筆記

日不落的愛──2010年春‧志工筆記

做環保救地球從自己做起

做環保救地球,人人有責,先從自己做起
改變自己的生活方式,加入保護地球的行列
你是否漸漸發現全球暖化现象让氣候愈來愈怪異?

看到这篇文章文章不错,你是否想過在名為『環保』的任務中你可以做些什麼?


拯救地球,我們才能在地球上繼續居住