膳食纖維素

<h1>膳食纖維素</h1>

膳食纖維素存在於植物細胞壁內，是一種不能被人體消化的物質，纖維素可以促進排便功能和淨化排泄系統，而且還能促進腸內的益生菌生長，幫助維持血壓和降低膽固醇。所以對人體的幫助非常的大，通常纖維素在水果中含量很大，攝取算是非常方便，坊間也有些超速纖維茶或高纖維食物或餅甘，都是很不錯的攝取來源。

纖維素

1.纖維素可預防及紓緩便秘：刺激結腸內壁，令腸道蠕動加速,使大便順暢，防止或紓緩便秘和痔瘡等情況，有助食物的消化和營養吸收纖維素能促進消化液的分泌，更能令腸道內的有益菌的活動增加，因而促成維他命B2的合成。糞便中毒素不能排出會造成便秘，直接威脅人的健康。而纖維能夠大量吸收水分子，將腸道內的大便軟化以方便排出，而且還能刺激腸胃蠕動，對人體的排泄系統有很大的幫助。

2.纖維素可預防大腸癌的作用：脂肪和肉類可使腸內細菌大量繁殖，這些細菌能使腸內的膽固醇和其化的代謝物進一步分解產生致癌物質，但如果在有充分纖維素的情況下，膳食纖維就能抑制經膽汁分泌進入腸道的致，所以能減少腸道黏膜與致癌代謝產物接觸的時間，讓腸癌的危險性降低。促進腸道蠕動，減少糞便中的致癌物質滯留在腸道的時間，防止惡性腸毒的產生。

3.糖尿病和減肥者的必需品：低熱量，易飽肚，延緩胃部消化速度，減低空肚情況，有助防止進食過多脂肪及碳水化合物等食物，纖維素的吸水強，所以當進入腸胃之後，它的體積會增大，使人產生飽足感，而纖維素能延緩腸道對糖類的吸收，使飯後血糖的濃度降低，而糖尿病人是由於胰島素分泌不足，使血糖濃度過高超過了腎臟保留的濃度，所以葡萄糖隨尿液大量排出體外，所以糖尿病人常常陷入一種飲食的矛盾之中，因為糖類食物多了會引起血糖升高，吃少了又會非常的饑餓，如果食用含纖維素多的食物則可以保持較長時間的飽足感，延長食物停留在胃部的時間，延緩胃排空的時間，減緩醣類的吸收，穩定血糖。

4 有助降低血中膽固醇可預防心臟病：水溶性纖維素使膽固醇和脂肪排出體外，有助降低寫意中的壞膽固醇，以防心臟病。

非水溶性纖維素：在大腸中的作用將像大量刷子，把大腸內的宿便渣滓掃走，幫助淨化排泄系統，及促進正常排便功能，加速有毒物質排出體外。可以促進有益菌在大腸中生長，研究更發現非水溶性纖維能夠幫助維持血壓正常。

水溶性纖維素：在大腸中的作用是吸收及中和大腸內的毒素，以減低毒素對身體的破壞。能幫助排泄膽汁，降低體內膽固醇、延緩腸道對糖類的吸收，使飯後血糖的濃度降低，確保身體所需。研究發現攝取纖維不足和大腸癌、便秘、膽石、糖尿病、肥胖、甚至冠心病都有密切關係。

纖維素的重要性：

l          根據美國心臟血協會報導：每日30公克可以預防心臟血管疾病。根據美國癌症協會報導：每日35公克可以預防癌症、腫瘤。

l          纖維素是每天都『必須』攝取的保健食品。